Cours de cuisine pour la fête des lanternes

9 février 2014

En préparation de la fête des Lanternes (le 14 février), les Chinois cuisinent des gâteaux  glutineux ou niangao (年糕) traditionnels, à base de farine de riz.

Il fallait donc que nous apprenions à les faire: c’est chose faite, même si nos résultats n’étaient pas à la hauteur de ce que nous avons l’habitude de savourer ça et là!

Les premiers sont à base de potiron (orange), les seconds sont faits d’une une pâte de farine de riz (fourrée au sésame ou à la viande et aux légumes)…

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